Parmi tous les trésors anciens (en lien avec le café et le thé) que propose la boutique en ligne, deux petits ustensiles reviennent souvent dans les arts de la table raffinés : la pince à sucre ancienne et la pince à glaçon ancienne. Si leur apparence peut parfois prêter à confusion, leurs fonctions, leurs styles et leurs détails les distinguent nettement.
Alors, comment différencer une pince à sucre d'une pince à glaçons ?
La pince à sucre ancienne : délicatesse et précision
Elle est destinée à saisir des morceaux de sucre, généralement en forme de cubes ou de petits pavés, la pince à sucre est un indispensable du service du thé ou du café à l’ancienne.
La pince à sucre était un symbole d’élégance dans les salons bourgeois du 19ème et du début du 20ème siècle. Elle s’utilise avec délicatesse, en harmonie avec les gestes du service du thé.
Apparue dès le 18ème siècle et popularisée au 19ème, la pince à sucre ancienne est intimement liée à l’art du thé et du café dans les salons bourgeois et aristocratiques. À une époque où le sucre était encore une denrée précieuse, le servir à table relevait presque du cérémonial.
De taille plutôt modeste, la pince à sucre mesure en général entre 10 et 14 centimètres. Elle est pensée pour être maniée avec grâce et précision. Ses extrémités, que l’on appelle "mors" sont souvent façonnées en forme de coquilles, de griffes fines ou de petites mains sculptées. Ce détail n’est pas purement décoratif : il permet d’attraper avec délicatesse les morceaux de sucre, souvent taillés en petits cubes ou en pains cassés à la main.
Mais c’est dans son esthétique que réside tout son charme. En argent massif, en métal argenté, en vermeil parfois, elle est souvent gravée de motifs floraux, rococo ou art nouveau. Chaque pince à sucre ancienne est une œuvre miniature, reflet du goût d’une époque pour le raffinement discret. Elle s’accorde avec les théières, les tasses anciennes et les services anciens.
Utiliser une pince à sucre aujourd’hui, c’est perpétuer l’élégance d’un art de vivre où l’on prenait le temps, où chaque geste du service avait sa signification. C’est aussi une manière poétique d’ajouter une touche d’histoire à un moment de dégustation.
Caractéristiques spécifiques :
- Taille : souvent petite à moyenne, généralement entre 10 et 14 cm.
- Design : raffinée, elle peut être finement ciselée, gravée ou ornée de motifs floraux, de coquilles, ou de style art nouveau.
- Mors (les extrémités) : souvent en forme de griffes, de coquilles ou de petites mains, pour bien agripper les petits morceaux de sucre sans les casser.
-
Matériaux : on la retrouve fréquemment en argent massif, métal argenté ou vermeil.
La pince à glaçon ancienne : robustesse et praticité
Conçue pour saisir et déposer des glaçons dans les verres, elle est surtout utilisée lors du service de boissons froides, notamment lors des apéritifs ou dans les salons d'été.
Même si elle peut avoir une esthétique vintage, la pince à glaçon privilégie la fonctionnalité. Elle évoque davantage les bars anciens, les salons mondains, ou les services à cocktails.
Plus massive, plus fonctionnelle, la pince à glaçon ancienne s’inscrit dans une autre tradition : celle des bars élégants, des apéritifs mondains et des dîners d’été où l’on servait whisky sur glace, limonades fraîches ou punch maison. Son apparition remonte au tournant du 20ème siècle, à l’époque où le réfrigérateur faisait son entrée dans les foyers les plus aisés, transformant la glace en luxe domestique.
Conçue pour saisir des glaçons parfois volumineux et fondants, la pince à glaçon est plus longue, généralement entre 14 et 20 centimètres, et plus solide. Ses mors sont souvent crantés ou dentelés, pensés pour agripper sans glisser. Certains modèles anciens, particulièrement ingénieux, possèdent des extrémités ajourées permettant à l’eau de s’écouler.
Moins ornementée que sa cousine du salon de thé, la pince à glaçon privilégie une esthétique sobre, parfois géométrique, souvent influencée par les lignes du style Art déco. Elle est le plus souvent fabriquée en métal chromé, en laiton ou en inox, avec une prédilection pour les finitions brillantes et les formes épurées.
Loin d’être purement utilitaire, elle reste un objet d’élégance, associée à un geste maîtrisé. Lorsqu’elle est ancienne, elle devient un témoin de la sophistication des apéritifs d’antan, où l’on savait marier convivialité et élégance.
Caractéristiques spécifiques :
- Taille : plus grande que la pince à sucre, généralement entre 14 et 20 cm.
- Design : sobre et robuste, souvent moins ornementée, avec des lignes épurées ou de style art déco.
- Mors : à dents larges ou crantées pour bien agripper les glaçons humides et glissants. Certains modèles anciens ont des bouts ajourés pour laisser l'eau s’écouler.
-
Matériaux : le métal chromé, le laiton, l’inox ou parfois l’aluminium étaient couramment utilisés.
Deux objets pour deux ambiances
Ainsi, la différence entre une pince à sucre ancienne et une pince à glaçon ancienne ne se limite pas à leur fonction. Elle réside aussi dans l’univers qu’elles évoquent. La première s’inscrit dans une ambiance douce, feutrée, un après-midi de thé avec de la porcelaine et de biscuits maison. La seconde nous plonge dans un cadre plus vibrant, festif, animé par le tintement des verres et la fraîcheur d’une boisson bien servie.
Toutes deux ont traversé le temps avec une beauté qui dépasse leur utilité première. Elles sont les témoins d’un art de vivre où l’objet n’est jamais neutre, mais porteur d’une esthétique, d’un geste, d’une mémoire.
La boutique vous invite à redonner vie à ces accessoires oubliés, à les réintégrer dans vos moments de dégustation pour leur offrir une seconde existence pleine de poésie. Que vous soyez adepte de l’heure du thé ou amateur de cocktails vintage, il y a une pince ancienne qui attend de reprendre sa place dans votre quotidien.
Je vous laisse découvrir la collection de pinces à sucre anciennes que propose la boutique en ligne.